Il libro intitolato "Un Viaggio Intorno all'Acetaia d'Italia" è una guida dei luoghi di produzione dell'aceto balsamico, tutti appartenenti al territorio di Modena e Reggio Emilia, progettata dal "Comitato promotore dell'Acetaia d'Italia" per fornire un sussidio ai turisti e visitatori che intendono conoscere da vicino la realtà agroalimentare delle province di Modena e Reggio Emilia, ben note in Italia ed all'estero per la abbondanza, la varietà e il pregio della propria produzione tipica. La formella che appare a destra della copertina del libro è stata commissionata dagli autori del libro stesso a Claudia Farneti che ha in essa interpretato in stile rustico-naif i quattro momenti della produzione dell'aceto balsamico, come meglio specifica il documento sottoriportato.